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打開一籠籠美味。金獅樓。


有粵菜,也有新鮮海鮮,但我只心繫點心車裡冒著熱氣的小點:
滷的透且質地肥厚的鳳爪;蘿蔔糕;鮮蝦腐皮捲;鮮蝦腸粉;鹹水餃;又嫩又油的肥腸搭配底下的酸菜是一絕;炸春捲;魚翅餃;珍珠丸。




外皮到內餡;調味到火候樣樣到位。沒有創新,只有落實了幾十年的好手藝。


最推薦的是叉燒包,蓬鬆外皮裡包的叉燒餡是我喜歡的味道:在甜香裡也吃到蠔油的微鹹。每次就算頂著飽脹的胃,都要吃上兩個才覺得不虛此行。

有次朋友玩心大起,拎了瓶西班牙紅酒上桌,金獅樓的阿姨二話不說,拿出口袋裡的酒刀,俐落的開了瓶,熟練的侍酒。
我們收起臉上笑容,紛紛束起大姆指,專業。

"2"
開頭的青春日子,喜歡跟朋友在與自己的生活圈;年齡層有距離的"老派"餐廳裡,以探險的心情輕鬆相聚。沒有潮流與名家相捧的光環,只有日復一日的廚房真功夫。

我的似水年華,
有金獅樓的蒸籠飄香。


本文同步刊載於 商周優生活 專欄部落格--黃色小客廳

「老派」飲茶這樣吃最時尚,叉燒包配西班牙紅酒

*金獅樓*

地址:台北市萬華區西寧南路3610
電話:02 2312-2675

~小黃~

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