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鮭魚炊飯

食譜是來自於
mego的幸福之味--鮭魚飯

用了半條鮭魚, 照mego說的抹鹽, 但是沒有風乾 (很想吃...來不及)

兩面煎到半熟或表面變色就可以了
煎好吃後去除骨頭, 把鮭魚分成小塊狀

兩杯半的米洗好之後, 加入和米等量的昆布柴魚高湯, 以及剛剛煎好去骨的鮭魚肉
放進大同電鍋蒸
比較細心的做法應該是像mego 煮的, 先將米加入昆布柴魚高湯煮一下, 才放入鮭魚

炊好以後, 用飯匙將鮭魚肉撥碎, 與飯拌勻

加了一點點阿姨送的晶饌鮭魚XO醬
那個醬的味道很鮮, 而且飯有點油油亮亮看起來真好吃!

用陶鍋煮飯的水量不知道是不是跟平常一樣
或者是因為米的關係, 那天煮出來的飯有些太溼黏了
不過味道還真是好吃

來啦~

滿嘴的鮭魚香...
原來鮭魚飯也可以這麼快就煮好~

再次謝謝mego 的好食譜
下次還想嘗試看看各種不同口味的炊飯

~小黃~
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