黃色小客廳

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澳門 佛笑樓 2~初嚐葡萄牙菜~

根據小導遊 Ann的精確地圖, 還有很餓又有勇無謀的我
步行經過了新口岸, 決定先來一餐道地的葡萄牙菜

老實說, 我對葡萄牙菜的刻板印象正如下圖 (攝於澳門博物館)
有沒有~滿滿一桌什麼都有
有鹹有甜, 有中有西, 有炸有煮, 
看起來像南洋菜? 中國菜? 又用很像西餐的擺盤, 也用刀叉?

博物館裡面是這麼解說的 :
"土生廚藝"
土生烹調法在澳門葡人文化之中是比較典型的一面
不但採用非洲, 印度, 印尼, 馬來西亞, 中國, 巴西的香料
並將他們的香料配合並創新, 形成了多元文化結合的表達方式"

吃吃看就知道了

好復古的麵包
超像我家牛排, 只差中間沒有牛油

*炒蜆
以橄欖油, 白酒, 檸檬汁, 辣椒絲, 香菜炒製

*咖哩...好像是豬排
味道很像印度的紅咖哩
旁邊的馬鈴薯也好吃

*焗鴨飯
粒粒分明的飯裡面有臘腸跟鴨肉

*燒豬手
這超好吃, 皮脆肉肥嫩

*石歧燒乳鴿
一隻隻小鴿子要用刀叉頗具難度
這時服務生拿來手扒雞用的五指手套來

肉質紮實又很入味
不過有一點點鹹

為了等下澳門街上的小吃暴走行程
甜點先看看就好...這啥 ?
菜單上說, 這叫做 "梳乎厘"

哈~原來是...
souffle...

每道菜都很重口味, 不管是香料或是配菜都很豐富
吃起來開胃, 又很想喝大口飲料
這就是對葡式餐飲的初次見面啦

飽餐後搭上小巴, 準備繼續動嘴巴

每個人聽到我們要在澳門三天兩夜都說
蛤~去澳門除了賭還能幹麻...

吼~其實我們也不賭的
就吃嘛!!!

*佛笑樓 2*
地址 : 澳門半島孫逸仙大馬路1435號帝景苑F至H舖
TEL : (853) 28722922
營業時間 : 12:00~PM3:00, PM6:00~12:00

~小黃~
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